メンマでチンジャオロース(オイスターソースなし)−簡単安うま‼節約レシピ−
メンマで青椒肉絲(オイスターソースなし)
メンマのダシがあるので、オイスターソースを入れずにチンジャオロースを作って見ました
材料
※こま肉・・・200g
※ピーマン・・・2個
※メンマ・・・一袋(3分の2使用)
※片栗粉
※鶏ガラスープの元
※醤油香るブレンドスパイス(ブログ内で紹介)or塩コショウ
作り方
・肉を縦切りする(適当に)
・ピーマンを縦切りする(適当に)
・水溶き片栗粉を作っておく(片栗粉1︰1水)←気持ち水多めの方がダマになりにくいです
・肉、ピーマン、メンマ順で投入、スパイス、鶏ガラスープの素を入れ炒める
・一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ点火
、馴染んだら出来上がり‼
※メンマってタケノコに見た目も食感も似てるし、なんせ味付きで安いので比較的安価に仕上がります
本格的な味を求めるならオイスターソース使用も良いですが、使わなくても充分に美味しいです
皆さんご存知だと思いますが、水溶き片栗粉は、一旦火を止めて温度下がってからの方がダマになりにくいです(^^)
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