主夫の簡単安うま‼節約レシピ −料理研修家スカイ・ハイ−

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2022-09-02

奇跡のタレ‼【オイマヨ】鶏もも肉とキャベツ炒め−簡単安うま!!節約レシピ−

鶏もも肉とキャベツ炒め

※写真はイメージです
　材料
※鶏もも肉
※キャベツ
※油・・・大さじ２
※片栗粉・・・大さじ２
※オイスターソース・・・大さじ１半
※マヨネーズ・・・
※塩、コショウ・・・少々、オススメは醤油香るブレンドスパイス(ブログ内にて紹介))

業務用スーパーのオイスターソース
なんと!!３００mlで１２８円(税別)安っ！

　作り方
・フライパンに油
・鶏もも肉を炒める
・キャベツ投入炒める
・マヨネーズ投入
・オイスターソース投入
・全体に馴染んだら出来上がり

オイマヨは子供も好きなタレなんでよく使います
マヨネーズは自分が好きなんで若干多めにしてます（笑）

最近近キャベツの価格が下がってきたのでキャベツレシピが増えつつあります
鶏もも肉は安いときに買って冷凍保存
グラム６８円以下なら買うかな、、
玉ねぎも鶏もも肉と相性良いのですが現在高騰中なんで我慢（笑）
安定して安いのはやっぱりもやしですかね

貧乏日記ランキング

2022-09-02

超簡単レシピ3選−簡単安うま‼節約レシピ−

時間が無い時にひと手間で出来る超簡単レシピ3選

−冷しゃぶ−

　材料

※肉(何でも良いが薄めのお肉)・・・適量

※もやし・・・適量

※かいわれ大根or豆苗or青ネギ(無くても良い)・・・適量

※ポン酢or胡麻ダレ・・・適量

　作り方

・フライパン又は小さめの鍋に水を入れ沸騰させる

・沸騰させてる間に、もやしを耐熱容器に入れ電子レンジで2分(500ｗ)

・お好きなタレをかけて出来上がり‼

もやしじゃなくて千切りキャベツ、レタスなんかでも美味しいですよ
栄養取れるし時間なくお腹一杯食べたい時にオススメです

−夏野菜、茄子と鰹節のポン酢がけ−

※写真はイメージです
　材料
※ナス(オススメは業務用スーパー揚げナスの乱切り)・・・ブログ内にて紹介
※鰹節
※ポン酢又は醤油(お好みで)

　作り方
・フライパンに油
・ナス投入
・かつお節かけたら出来上がり(超〜簡単)

※茄子は元々揚げてあるので炒めるだけの超簡単レシピ、簡単だけどナスがトロトロ〜(IKKOさん風に（笑）)

ポン酢、醤油どちらも美味しいので是非お試しを

−竹輪ときゅうりのサラダ−

　材料
※竹輪
※きゅうり
※マヨネーズ

　作り方
・竹輪を斜め切り
・きゅうり斜め切り
・マヨネーズ適量

どちらも超簡単、ローコストです
ソースはマヨネーズが最適かと😃
マヨネーズ好きにはたまらい一品
だけど、お酒のおつまみ、意外とご飯も進みます

2022-08-25

スカイ・ハイ流−の焼きうどん−簡単安うま‼節約レシピ−

スカイ・ハイ流、基本の焼きうどん

焼きうどんって、麺つゆ、醤油、ソース、焼肉のタレ、ポン酢、マヨネーズ、ポンマヨ、カレー、サバ缶、ツナ缶、、、eat
色々レシピ上げたらキリがない（笑）くらい多彩な味付けができるし、うどん麺って安いから色々楽しめちゃう万能麺
だいたい1袋20〜30円位かな

夏は冷やしタレうどんなんかも良いけど、色々な味付けで食べてると、やっぱり基本を食べたくなる時がある
あくまでスカイ・ハイ流ですが、、

　材料

※うどん麺・・・1袋

※肉(なんでも良い)・・・適量(肉が無ければ竹輪、ウィンナー等)肉無しでも
　　
※キャベツ・・・適量

※もやし・・・普通盛りなら1袋の半分
　　　　　　　かさ増ししたいなら1袋

※卵・・・1個

※かつお節・・・適量

※塩コショウ・・・適量

※麺つゆ(鰹だし系)・・・小さじ1

※醤油・・・大さじ1

※油・・・大さじ1

　作り方

・うどん麺に穴を開けレンジ(500w)で1分半チンする

・フライパンに油を入れて、うどんを炒める

・うどんを炒めている間に、キャベツ、もやしをレンジ(500w)で2分チンする(時短になる)

・キャベツ、もやし投入、炒める

・麺つゆ、醤油投入炒める

・最後に卵投入し全体に馴染んだら出来上がり‼

卵は完全に焼かなく、馴染んだらOK‼予熱で充分です←ここがポイント

麺つゆのみでも美味しいですが醤油の焼けた香ばしい香りがとても美味しい‼＼(^o^)／
野菜類はお好みで良いけど、定番安価の、もやし、キャベツを基本としてます

2022-08-25

メンマでチンジャオロース(オイスターソースなし)−簡単安うま‼節約レシピ−

メンマで青椒肉絲(オイスターソースなし)

メンマのダシがあるので、オイスターソースを入れずにチンジャオロースを作って見ました

　材料

※こま肉・・・200g

※ピーマン・・・2個

※メンマ・・・一袋(3分の2使用)

※片栗粉

※鶏ガラスープの元

※醤油香るブレンドスパイス(ブログ内で紹介)or塩コショウ

作り方

・肉を縦切りする(適当に)

・ピーマンを縦切りする(適当に)

・水溶き片栗粉を作っておく(片栗粉1︰1水)←気持ち水多めの方がダマになりにくいです

・肉、ピーマン、メンマ順で投入、スパイス、鶏ガラスープの素を入れ炒める

・一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ点火
、馴染んだら出来上がり‼

※メンマってタケノコに見た目も食感も似てるし、なんせ味付きで安いので比較的安価に仕上がります
本格的な味を求めるならオイスターソース使用も良いですが、使わなくても充分に美味しいです

皆さんご存知だと思いますが、水溶き片栗粉は、一旦火を止めて温度下がってからの方がダマになりにくいです(^^)

2022-08-24

胡麻ダレつけ麺を簡単ひと手間で劇的に美味しく‼

ラー油ともやしで節約安うま簡単レシピ

簡単ひと手間で早い‼安い‼旨い‼つけ麺
レシピというのも（笑）申し分ないないです

　材料

※市販のつけ麺(胡麻ダレ)・・・一袋

※もやし・・・適量

※ラー油・・・3プッシュorお好みで

※刻みネギ(あれば)・・・適量

※ニンニクチューブ・・・適量

作り方はタレに、ニンニクチューブ、ラー油をプッシュするだけ
過去ブログで紹介してますがラー油は、麺つゆにも相性がよく、つけ麺(醤油)でも美味しくなりますよ〜

夏は、つけ麺、そうめん、冷やしそば、冷やしうどんとか麺類率高くなりがちだから最初ノーマルで食べて途中味変なんかも飽きずに食べれて良いですよね

もやし様々

※もやしは少量ですがレンジで1分(500w)チンしてます
お好みで、刻み海苔、刻みネギ、ニラなんかも加えると更に美味しくいただけます

新‼翔タイム、中田翔クイック打法で率３割突入‼ - スカイ・ハイのフリーランス雑記ブログ

2022-08-14

もやしナポリタン−簡単安うま‼節約レシピ−

節約の王様、もやし様を使ってナポリタン

※写真はイメージです

材料はいたってシンプル

　材料

※もやし・・・１袋

※ピーマン・・・１個

※玉ねぎ・・・４分の１

※ケチャップ・・・大さじ３

※醤油香るブレンドスパイス(ブログ内で紹介済)or塩胡椒

　作り方

・時短にする場合電子レンジ500w程なら２分もやしを加熱

・フライパンに油大さじ１

・玉ねぎを強火でサッと炒める

・ピーマンを強火でサッと炒める

・中火にして加熱後のもやし投入、スパイス投入してを炒める

・ケチャップ投入炒める

完成‼

お好みで醤油、鶏ガラスープの元等入れても美味しいけど、簡単節約にするにはシンプルに作りますさ

困った時の、もやしの様々

ケチャップ好きにはたまらない、意外と美味しいですよ～＼(^o^)／

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2022-08-01

醤油いらずのカリッと半熟目玉焼き丼−簡単安うま‼節約レシピ−

ちょっとした工夫で

目玉焼き丼の美味しさランクアップ

塩と砂糖を間違えて離婚危機?!

目玉焼きだけのどんぶりだと何か物足りなさを感じるので目玉焼きの下に味付けもみ海苔or海苔をご飯にのせます
お好みで海苔を使う場合はご飯に少量の醤油、鰹節なんかもオススメ!!

目玉焼きにはブログでも紹介している
醤油香るブレンドスパイス
無ければ醤油or塩胡椒
卵は薄めに伸ばしてカリッと焼き上げ半熟にするのがポイントです

　材料

※卵は・・・1個

※味付けもみ海苔or海苔

※醤油香るブレンドスパイスor醤油or塩胡椒・・・お好みで

　作り方

・目玉焼きをカリッと半熟に焼く(白身を薄く伸ばしてカリッと)

・ご飯にもみ海苔を散りばめる

・目玉焼きに醤油香るブレンドスパイス

・漬物があればトッピング

とてもローコストで簡単まかない丼の出来上がり!!

砂糖と塩を間違えて離婚危機?!

って言うのは、芸能人のヒロミ、松本伊代夫婦のエピソード

ある日、ヒロミがステーキを焼くことになったらしく
出来上がって食べてみると、ヒロミが「ママ、ちょっと甘くない？」と言うので松本も食べてみたところ、さほど感じない。ところが食べ進むうちに「これは本格的に甘いかも」と思い始めたとか

「そういえば朝、お塩の入れ物にお砂糖を入れたんだった…

松本伊代ちゃん、さすがの天然ぶり（(＠_＠;)（笑）

するとヒロミに

「もうママとはこの先、生きていけな」と言われ、これは離婚だ、、と思ったそうだ

あの夫婦は離婚しなそうだけど、伊代ちゃんが天然だけに頻繁にエピソードがありそう
自分も調味料間違えたことあるけど、災い転じて美味しくなった（笑）って事もありました
調味料の加減って少量で変わるから気持ち少な目位が良いかもしれませんね(*^^*)

もう終わっちゃったのかな?まだ始まっていないよ、、筒香選手30歳まだまだやれるぞ - スカイ・ハイのフリーランス雑記ブログ

2022-08-01

超簡単！!ふわとろカニカマ丼−簡単安うま!!節約レシピ−

マヨネーズを使って簡単にふわとろカニカマ丼、甘酢あんにはケチャップ使用

#簡単レシピ

カニカマ丼ってビジュアル的に、食材多彩であん作ったり、、
費用、時間がかかりそうな面倒なイメージありますけど、実際はローコスト、短時間でできるんです
まず食材のカニカマが100円以下だし
もちろん色んな食材入れたら費用はかかりますが、シンプルにカニカマ、白ネギのみで作りました

　材料

※カニカマ・・・3本(ランダムにほぐす)

※白ネギ・・・白い部分、風味重視なら青い部分(捨てるなら使用した方が節約)
太めの千切りにする

※醤油orめんつゆ・・・大さじ１(めんつゆ推奨)

※マヨネーズ・・・大さじ１(ふわふわ仕上げのポイント)

※ごま油・・・大さじ２半位(多めのほうが仕上がり時の風味が違います)

運んでもらえるって便利ですよね!!
重い物(＠_＠;)なんかは特に
↓↓↓

甘酢あん

・ケチャップ・・・大さじ２

・鶏ガラスープの素・・・小さじ１

・酢・・・小さじ1(お好みで)

・醤油・・・大さじ１

・砂糖・・・大さじ１半

・片栗粉・・・大さ
・卵の中にカニカマ、白ネギ、マヨネーズを入れてよく混ぜる

・フライパンにごま油を入れて中火具材投入し、手早く混ぜながらサッと調理し半熟仕上げ

甘酢あんの作り方

・ケチャップ・鶏ガラスープ、酢、醤油、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜる

※片栗粉をあらかじめ混ぜておくとダマになりにくい

・フライパンで、よく混ぜながら温めて出来上がり

調理ポイントは、マヨネーズ使用でトロふぁ仕上げ多めのごま油でサッと手早く混ぜながら炒める事
甘酢あんは好みがありますがケチャップ仕様で昔風味な甘酢あんになります

美味しい〜＼(^o^)／

2022-07-27

味噌ダレこれ旨っ‼豚肉まかない丼−簡単安うま‼節約レシピ−

豚肉ピーマンネギ味噌まかない丼

#簡単レシピ

今日、遠方の大学へ行っている娘が帰省する。いつもは同居の息子、自分の分しか作らないのだが今日はいつもより一人分多くおかずを作り置き
ちなみに、麻婆茄子、卵焼きうどんを作り置き

「さ〜て、これから自分の昼食何食べようかな?」

と冷蔵庫を覗くと、賞味期限近くの豚肉切り落とし、ピーマン。白ネギが目につく
この組み合わせで何を作ろうか?

「そうだ‼たまには味噌を使おう‼」

ということで、味噌レシピ

　材料
※豚肉切り落とし(なんでも良い、お肉が無ければ茄子とかも)

※ピーマン

※白ネギ

タレ
※味噌(白味噌)・・・大さじ1(赤味噌でも可)

※醤油・・・小さじ１

※みりん・・・小さじ1

※砂糖・・・小さじ半分

※塩、胡椒・・・少々

　作り方
・フライパンに少量の油をひき豚肉を炒める(柔らかめが好きなら弱火、カリカリ好きなら強火))

・ピーマン、白ネギ投入適度に炒める

・タレ投入、ある程度食材に染みたら出来上がり

味噌のコクと香ばしさがたまらない＼(^o^)／